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Spaghetti con bresaola

Ingredienti per 4 persone:
320 gr di spaghetti FiberPasta
un cuore di sedano bianco
150 gr di bresaola
un finocchio
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 bustina di zafferano
sale, pepe

Preparazione:
Pulite finocchio e sedano. Tagliateli a striscioline e conditeli con olio, sale e pepe. Tagliate a striscioline la bresaola. Portate ad ebollizione in una pentola dell’acqua salata; aggiungete lo zafferano e poi gli spaghetti. A cottura raggiunta scolate gli spaghetti, conditeli con verdure e bresaola.


Valori nutrizionali per porzione:

Kcal: 376
Proteine: gr 24,75
Lipidi: gr 9,5
Carboidrati: gr 47,8
Fibra: gr 13,3
Sodio (Na): mg 604,2
Colesterolo: mg 25

A cura della Dietista
Mariagnese Torrisi