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Spaghetti FiberPasta con bresaola

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Spaghetti FiberPasta un cuore di sedano bianco 150 gr di bresaola un finocchio 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 bustina di zafferano sale, pepe Preparazione: Pulite finocchio e sedano, tagliateli a striscioline e conditeli con olio, sale e pepe. Tagliate a striscioline la bresaola. Portate ad ebollizione […]

Sedani con porri e calamaretti

Ingredienti per 4 persone: 8 grandi foglie di salvia fresca 1 mazzetto di prezzemolo fresco 4 porri 500 gr di calamaretti 1 bicchiere di vino rosso 320 gr di sedani FiberPasta olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Lavare la salvia, asciugarla e spezzettarla con le mani, lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo. Mondare i porri […]

Sedani con finocchio e speck

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di sedani Fiberpasta 1 finocchio grande 50 gr di speck a fette 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva una bustina di zafferano sale, pepe. Preparazione: Lavate e pulite il finocchio e tagliatelo a dadini. Tagliate lo speck a dadini o a fettine e fatelo rosolare. Toglietelo dalla padella e […]

Sedani con fagiolini

Ingredienti per 6 persone: 480 gr di sedani FiberPasta 300 gr di fagiolini freschi 6 cucchiai di pesto alla genovese 60 gr di parmigiano reggiano grattugiato sale q. b. Preparazione: Pulite i fagiolini, tagliateli a metà e cuoceteli in abbondante acqua salata bollente. A metà cottura unite i sedani e lessateli. Scolate i fagiolini e […]

Sedani con broccoli e calamaretti

Ingredienti per 6 persone: 480 gr di sedani Fiberpasta 450 gr di calamaretti 2 cipollotti freschi tritati 1 cucchiaio di prezzemolo 1 bicchiere di olio extravergine di oliva 1 acciuga sfilettata peperoncino in polvere 2 spicchi di aglio tritato ½ bicchier di vino 600 gr di pomodori maturi 6 foglie di basilico tritate sale e […]

Penne con crema di peperoni e pomodori

Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle bianche medie 2 grandi peperoni 2 grandi pomodori maturi 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 1 mazzo di basilico fresco 1 piccolo limone ½ cucchiaino di origano secco 320 gr di penne FiberPasta olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Sbucciare le cipolle, dividerle a metà, lavarle e tagliarle in sottili […]

Penne con crema di fave e pomodori

Ingredienti per 4 persone: 125 gr di fave bianche secche 2 cipollotti freschi 4 foglie di alloro 4 pomodori maturi 1 mazzetto di maggiorana 320 gr di penne FiberPasta olio extravergine di oliva sale. Preparazione Mettere a bagno le fave. Il giorno seguente scolarle, sciacquarle, metterle in una pentola con 1 l. di acqua tiepida. […]

Penne alle verdure

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di penne Fiberpasta 4 carciofi 1 limone 12 pomodorini ciliegia basilico ½ peperoncino rosso 1 cipolla 2 cucchiai d’olio sale, pepe. Preparazione: Pulite i carciofi, tagliateli e metteteli a lessare in acqua bollente. Tritate la cipolla e fatela rosolare in olio. Aggiungete i carciofi e fate cuocere per cinque […]

Fusilli e ricotta

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di fusilli FiberPasta 200 gr di gamberetti sgusciati 400 gr di polpa di pomodoro 120 gr di ricotta fresca aglio, erba cipollina, olio, sale e pepe. Preparazione: Rosolate l’aglio in 2 cucchiai di olio. Toglietelo e aggiungete la polpa di pomodoro; salate e fate cuocere per 20 minuti. Rosolate […]

Fusilli con piselli, insalatina e pomodori

Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 costa di sedano 300 gr di insalata 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 40 gr di olive nere snocciolate 250 gr di piselli 4 pomodori maturi medi ½ cucchiaino di origano secco 320 gr di fusilli FiberPasta olio, sale. Preparazione: Tritare la cipolla e l’aglio finemente […]