{"id":15672,"date":"2015-02-20T11:59:12","date_gmt":"2015-02-20T11:59:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/?p=15672"},"modified":"2015-03-10T15:19:56","modified_gmt":"2015-03-10T15:19:56","slug":"cartocci-di-penne-alla-rucola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/cartocci-di-penne-alla-rucola\/","title":{"rendered":"Cartocci di penne alla rucola"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><br \/>\n2 spicchi d&#8217;aglio<br \/>\n2 scalogni medi<br \/>\n1 rametto di rosmarino fresco<br \/>\n2 grandi mazzi di rucola fresca<br \/>\n1 cucchiaino di prezzemolo tritato<br \/>\n100 ml di vino bianco secco<br \/>\n200 gr di passata di pomodoro<br \/>\n320 gr di penne Fiberpasta<br \/>\npepe bianco in grani<br \/>\nolio extravergine di oliva, sale.<\/p>\n<div><strong>Preparazione:<\/strong><br \/>\nTritare l&#8217;aglio e gli scalogni finemente con il rosmarino. Sfogliare la rucola, lavarla, asciugarla e affettarla finemente. Rosolare il trito di agli e scalogni con 2-3 cucchiai di olio d\u2019oliva a calore medio per 6-7 minuti e bagnarlo con il vino bianco lasciandolo evaporare. Aggiungere prima il prezzemolo poi la passata di pomodoro allungata con poca acqua, mescolare, salare, coprire e cuocere per 10 minuti abbondanti. Lessare le penne, scolarle e metterle nella padella del pomodoro e mescolare. Unire la rucola e trasferire il tutto in grandi fogli di carta da forno cospargendo con abbondante pepe. Richiudere i cartocci, adagiarli in una teglia e passarli nel forno caldo a 200\u00b0 per 5 minuti abbondanti.<strong>Valori nutrizionali per porzione:<br \/>\n<\/strong> Kcal: 360<br \/>\nProteine: gr 14,29<br \/>\nLipidi: gr 8,8<br \/>\nCarboidrati: gr 51,49<br \/>\nFibra: gr 13,67<br \/>\nSodio (Na): mg 84,2<br \/>\nColesterolo: mg 0<\/p>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div>A cura della Dietista<br \/>\nMariagnese Torrisi<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone: 2 spicchi d&#8217;aglio 2 scalogni medi 1 rametto di rosmarino fresco 2 grandi mazzi di rucola fresca 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 100 ml di vino bianco secco 200 gr di passata di pomodoro 320 gr di penne Fiberpasta pepe bianco&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[335],"tags":[],"class_list":["post-15672","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15672"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16154,"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15672\/revisions\/16154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}