{"id":15866,"date":"2015-02-24T09:15:44","date_gmt":"2015-02-24T09:15:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/?p=15866"},"modified":"2015-03-10T11:00:49","modified_gmt":"2015-03-10T11:00:49","slug":"treccia-fiberpasta-ai-semi-di-zucca-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fiberpasta.it\/en\/treccia-fiberpasta-ai-semi-di-zucca-2\/","title":{"rendered":"Tortino di melanzane"},"content":{"rendered":"

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Ricetta di Paola Mazzocchi, autrice del blog “Cucina a basso contenuto glicemico” www.ipocucinoconpaola.it<\/a><\/em><\/div>\n
Facebook: https:\/\/www.facebook.com\/ipocucinoconpaola <\/a><\/em><\/em><\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Ingredienti per 12 crepes (3 porzioni):
\n<\/strong>100 gr. di farina FiberPasta
\n1 dl. di latte
\n2 cucchiaini di olio evo
\n2 uova
\n1 pizzico di sale
\nPadellina antiaderente di 12 cm.
\n<\/strong>Per il ripieno:
\n<\/strong><\/em>350 gr. di passata di pomodoro
\n40 gr. di formaggio grattugiato
\n250 gr. di mozzarelle
\n2 melanzane medie<\/p>\n


\nPreparazione:
\n<\/strong>Per le crepes:
\n<\/strong><\/em>Mettere l\u2019uovo in una terrina, sbatterlo con la forchetta e unirvi, poco alla volta, prima il sale, poi la farina e infine il latte, versandolo a filo e continuando a sbattere.
\nPer il tortino:
\n<\/strong><\/em>Tagliate le melanzane a fette di mezzo centimetro e cuocetele sulla griglia, salatele, pepatele.
\nTagliate la mozzarella a fettine sottili
\nCuocete a fuoco vivo, per 15 minuti, la passata con qualche foglia di basilico e un pizzico di sale
\nIn una pirofila fate, per 4 volte, uno strato di crespelle, continuate con uno di melanzane, un po\u2019 di salsa di pomodoro, la mozzarella e il parmigiano. Mettere in forno caldo per 20 minuti a 180\u00b0.<\/p>\n

Kcal per porzione (4 crepes): 650<\/strong>
\nproteine: 38g (23,19%)
\ngrassi: 33g (45,28%)
\ncarboidrati: 53,24g (30,70%)
\nKcal per crepes: 162<\/strong>
\nproteine:9,5 g (23,19%)
\ngrassi: 8,25g (45,28%)
\ncarboidrati: 13,31g (30,70%)
\nValori nutrizionali a cura dalla dott.ssa Paola Salgarelli del blog www.qbricette.com<\/a> <\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”15867″ border_color=”grey” img_link_target=”_self” img_size=”large”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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