Il ciambellone è uno di quei dolci che riportano subito all’infanzia e alle colazioni fatte in casa, con il profumo che invade la cucina e l’attesa di una fetta soffice da gustare insieme. Nella versione proposta da Alessandra Frau del gruppo FiberPastiAMO, il classico ciambellone diventa ancora più equilibrato grazie alla farina a basso indice glicemico FiberPasta: una scelta che permette di mantenere la sofficità e la golosità del dolce, con un occhio di riguardo al benessere.
Questa ricetta è perfetta per colazioni sane, merende genuine o come dolce da condividere in famiglia. Le gocce di cioccolato extra fondente donano una nota golosa irresistibile, senza esagerare con gli zuccheri.
Ingredienti
- 4 uova
- 5 cucchiaini di zucchero o dolcificante
- 300 g di farina FiberPasta a basso indice glicemico
- 1 bicchiere di latte
- ½ bicchiere di olio di semi
- Gocce di cioccolato extra fondente (a piacere)
- 1 bustina di lievito per dolci
E allora, FiberPastiamo:
- 1. Montare le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero o il dolcificante scelto fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. - 2. Unire i liquidi
Aggiungi il latte e l’olio di semi, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti. - 3. Incorporare la farina
Setaccia la farina FiberPasta con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto, mescolando con cura per evitare grumi. - 4. Aggiungere le gocce di cioccolato
Unisci le gocce di cioccolato extra fondente (puoi infarinarle leggermente per non farle affondare durante la cottura) e mescola bene. - 5. Infornare
Versa l’impasto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato (oppure rivestito con carta forno). Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino. - 6. Raffreddare e servire
Sforna il ciambellone, lascialo raffreddare e gustalo in compagnia: soffice, goloso e con un profumo che conquista tutti!
I benefici di un ciambellone con Farina FiberPasta
Utilizzare la farina a basso indice glicemico FiberPasta al posto della farina tradizionale rende questo dolce più leggero e bilanciato, ideale anche per chi vuole controllare i picchi glicemici senza rinunciare al piacere di una fetta di ciambellone. Ricca di fibre, aiuta a mantenere più a lungo il senso di sazietà e favorisce una digestione lenta e regolare.
Un dolce semplice che unisce tradizione e benessere: con la giusta scelta degli ingredienti, anche la colazione e la merenda possono diventare momenti di piacere senza sensi di colpa.
Chi non mangia in compagnia, toglie al gusto un po’ di magia!
Ti è piaciuta la ricetta? Prova anche tu il ciambellone con gocce di cioccolato, scatta una foto e condividila con noi sul gruppo FiberPastiAMO. Ogni dolce preparato con amore e ingredienti di qualità racconta una storia unica.
Ricetta di Alessandra Frau dal Gruppo FiberPastiAMO