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Sedani con finocchio e speck

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di sedani Fiberpasta 1 finocchio grande 50 gr di speck a fette 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva una bustina di zafferano sale, pepe. Preparazione: Lavate e pulite il finocchio e tagliatelo a dadini. Tagliate lo speck a dadini o a fettine e fatelo rosolare. Toglietelo dalla padella e […]

Penne con crema di peperoni e pomodori

Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle bianche medie 2 grandi peperoni 2 grandi pomodori maturi 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 1 mazzo di basilico fresco 1 piccolo limone ½ cucchiaino di origano secco 320 gr di penne FiberPasta olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Sbucciare le cipolle, dividerle a metà, lavarle e tagliarle in sottili […]

Penne alle verdure

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di penne Fiberpasta 4 carciofi 1 limone 12 pomodorini ciliegia basilico ½ peperoncino rosso 1 cipolla 2 cucchiai d’olio sale, pepe. Preparazione: Pulite i carciofi, tagliateli e metteteli a lessare in acqua bollente. Tritate la cipolla e fatela rosolare in olio. Aggiungete i carciofi e fate cuocere per cinque […]

Fusilli e ricotta

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di fusilli FiberPasta 200 gr di gamberetti sgusciati 400 gr di polpa di pomodoro 120 gr di ricotta fresca aglio, erba cipollina, olio, sale e pepe. Preparazione: Rosolate l’aglio in 2 cucchiai di olio. Toglietelo e aggiungete la polpa di pomodoro; salate e fate cuocere per 20 minuti. Rosolate […]

Fusilli con piselli, insalatina e pomodori

Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 costa di sedano 300 gr di insalata 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 40 gr di olive nere snocciolate 250 gr di piselli 4 pomodori maturi medi ½ cucchiaino di origano secco 320 gr di fusilli FiberPasta olio, sale. Preparazione: Tritare la cipolla e l’aglio finemente […]

Fusilli FiberPasta alla rucola

Ingredienti per 4 persone: 320 gr di fusilli FiberPasta 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 500 gr di rucola 400 gr di pomodori maturi 1 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe. Preparazione: Tritate finemente la cipolla e fatela dorare insieme all’olio e l’aglio. Lavate la rucola ed […]

Fusilli FiberPasta con salsa di olive nere

Ingredienti per 6 persone: 480 gr di fusilli FiberPasta 200 gr di polpa di olive nere snocciolate 2 foglie di alloro 1 mazzetto di finocchio selvatico 1 cucchiaino di origano cannella a piacere 2 cucchiai di olio di oliva sale. Preparazione: Tritate grossolanamente la polpa delle olive nere, aggiungete il trito di alloro, il finocchio […]

Fusilli FiberPasta con verdure e calamari

Ingredienti  per 2 persone: 160 gr di Fusilli FiberPasta 1 zucchina 1 carota 1 calamaro grande (170 gr circa) 2 cucchiai di olio evo Sale e pepe macinato fresco q.b Aromi freschi a piacere (timo, basilico, menta, …) Preparazione: Mondare e lavare la zucchina e la carota. Tagliare la zucchina e la carota a fette […]

Cartocci di penne alla rucola

Ingredienti per 4 persone: 2 spicchi d’aglio 2 scalogni medi 1 rametto di rosmarino fresco 2 grandi mazzi di rucola fresca 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 100 ml di vino bianco secco 200 gr di passata di pomodoro 320 gr di penne FiberPasta pepe bianco in grani olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Tritare l’aglio […]

Pasta tiepida “Vento del Mediterraneo”

Ingredienti: 200 gr di penne FiberPasta 500 gr di zucchine già mondate 300 gr di feta greca origano e menta fresca 1 spicchio di aglio mezza cipolla di Tropea 4 cucchiai di olio extra vergine Preparazione: Stufare le zucchine in un’ampia padella con tre cucchiai di olio e la cipolla tagliata finemente; cuocere con coperchio […]